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| 电子邮件的信息格式很简单。信息包括两部分，中间用一个空行分隔。第一部分是一个报头，包括有关发送方、接收方、信息主题等方面的信息；第二部分是主体，包括信息的文本。
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| 虽然信息的主体可以包括任意的文本，但电子邮件软件在收、发信息时仍使报头保持标准形式。每个报头首先是一个关键字、一个冒号，然后是附加的信息。关键字告诉电子邮件软件如何翻译该行中剩下的内容。
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| 有些关键字在电子邮件报头中是必需的，另一些是可选的。例如，每个报头必须包含以To开头的行，说明一个接收方的列表。To和随后的冒号之后的内容包含一个或多个电子邮件地址，每个地址对应一个接收方。电子邮件的头部放置一个以From开头的行，其后跟随的是发送方的电子邮件地址。此外，还可以在后面列出一些附加信息行。下表列出了电子邮件中的一些常用关键字及其含义。
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