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控制图（控制表，管理图）用于决定一个过程是否稳定或可执行，是反映生产程序随时间变化而发生的质量变动的状态图形，是对过程结果在时间坐标上的一种图线表示法。例如，可用于判断程序是否在控制中进行（如程序运行结果中的差异是否因随机变量所产生，是否必须对突发事件的原因负责查清并纠正等）。当一个程序在控制之中时，不应对它进行调整。这个程序可能为了得到改进而有所变动，但只要它在控制范围之中，就不应人为地去调整它。
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控制图有助于及时判断异常波动的存在与否，以将质量特性控制在正常质量波动范围内。控制图可以用来监控各种类型的变量的输出。控制图常被用于跟踪重复性的活动，诸如生产事务等，它还可以用于监控成本和进度的变动、容量和范围变化的频率，项目文件中的错误，或者其他管理结果，以便判断项目管理程序是否在控制之中。
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在具体实现上，控制图以取样时间或子样多少为横坐标，以质量特征为纵坐标，在图上分别画出上下公差界限、上下控制界限和中心线即可。
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控制图以常态分配中的三个标准差为理论依据，中心线为平均值，上下控制界限为平均数加减三个标准差的值，以判断过程中是否有问题发生。如下图所示。
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在控制图中，中间的一条为中心线（Central Line，CL），一般用蓝色的实线绘制。在上方的一条称为控制上限（Upper Control Limit，UCL），在下方的称为控制下限（Lower Control Limit，LCL）。对上下控制界限的绘制，则一般采用红色的虚线，以表示可接受的变异范围。至于实际产品质量特性的点连线条，则大都用黑色实线绘制。
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