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想提高质量，就必须给出质量定义并测量它。大众化的观点和含糊其词的定义，不利于质量工程的开展。质量是多维的概念，包括：实体、实体的属性和对实体的观点。早在1970年，Juran和Gryna把质量定义为“适于使用”。Crosby（1979年）将质量定义为“符合需求”。“符合需求”隐含着需求必须明确地说明的意思；而“适于使用”隐含了顾客的需求和预期。顾客的需求和预期包括了产品和服务是否适合顾客使用。
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GB/T 6583-ISO 8404（1994版）《质量管理与质量保证术语》对质量的定义是“反映实体满足明确的和隐含的需要的能力的特性的总和”。作为软件质量，在GB/T 18905-ISO 14598（1999版）《软件工程产品评价》中也是这样定义的：“实体特性的总和，满足明确或隐含要求的能力”。
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